ピーマンの美味しい食べ方
ピーマンの
美味しい食べ方
ピーマン100％生ジュース
採れたてのピーマンを絞って作ったフレッシュジュースはピーマン本来の旨みと甘みが堪能できます。
野菜不足の現代人の強い味方です！
ピーマンジャム
ピーマンジュースを作った際の搾りかすに砂糖を加えて煮詰めます。
赤ピーマンは砂糖を一切使用しなくても甘みがあります。
ピーマンの丸焼き
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炭を焚いた網の上にピーマンを丸ごと乗せます。両面にしっかりと焦げ目がつくことがポイントです。
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まんべんなく焦げ目がついたら、ヘタを下にしてさらに焼きます。
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お皿に盛り付けたらお好みで鰹節、醤油、ごま油をかけて完成です。
ピーマンの肉詰め
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ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除きます。
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ひき肉、バターで炒めた玉ねぎ、さらに、パン粉、卵、こしょうを入れて混ぜます。
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ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、ピーマンを下にして焦げ目がつく程度に焼きます。
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焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をし、肉の面が下になる状態で20分ほど弱火でじっくり焼きます。
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焼き上がったら器に盛り付け、お好みでソースやケチャップをかけて完成です。
ピーマンの佃煮
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ピーマンを丸ごと素揚げにして、油をよく切ります。
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醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、素揚げしたピーマンを煮詰めます。
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途中で香り・風味付けのために千切りした生姜を加え、約30分煮詰めたら完成です。
